Кофейня находится в самом центре города, в 200м от станции метро "Владимирская", по пути к университету СПбГЭУ. Здесь любят собираться студенты и туристы, среди постоянных клиентов много сотрудников ближайших офисов. Кофейня совмещена с кондитерским производством, которое имеет эксклюзивные контракты на поставку десертов в другие кофейни "Даблби".
Показатели: Количество гостей за 2017 год: 6095
Средний чек: 348 рублей
Выручка: до 945 000 рублей в месяц
Постоянные расходы: 543 000
Персонал: 7 штатных сотрудников
Оборудование: - Кофемолка Simonelli Mythos
- Эспрессо-машина La Marzocco
- Кофемолка Mahlkonig
- Чайник Bona Vita со станцией
- Чайник Hario с термометром
- Бойлер Marco beverage systems
- Инвентарь бариста
Полный список предоставим по запросу
Особенности кондитерского производства по адресу Кузнечный пер., дом 2-4Б
- Вся продукция кондитерской имеет все необходимые сертификаты и декларации о соответствии
- Ассортимент кондитерской «Сказки Андерсона» эксклюзивно аккредитован в кофейнях "Даблби"
- Есть технические возможности по расширению ассортиментной матрицы, полностью оборудованное производство.
- В штате один кондитер, шеф-кондитер на сдельной оплате, что позволяет минимизировать ФОТ.